| 1.1 | Ustacchio, la viggija de Natale |
| 1.2 | Tu mmettete de guardia sur portone |
| 1.3 | De cuarche mmonziggnore o ccardinale, |
| 1.4 | E vvederai entrà sta priscissione. |
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| 2.1 | Mo entra una cassetta de torrone, |
| 2.2 | Mo entra un barilozzo de caviale, |
| 2.3 | Mo er porco, mo er pollastro, mo er cappone, |
| 2.4 | E mmo er fiasco de vino padronale. |
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| 3.1 | Poi entra er gallinaccio, poi l´abbacchio, |
| 3.2 | L´oliva dorce, er pessce de Fojjano, |
| 3.3 | L´ojjo, er tonno, e l´inguilla de Comacchio. |
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| 4.1 | Inzomma, inzino a nnotte, a mmano a mmano, |
| 4.2 | Tu llì tt´accorgerai, padron Ustacchio, |
| 4.3 | Cuant´è ddivoto er popolo romano. |
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