| 1.1 | Prima ch'io diventassi viandante, |
| 1.2 | mi son trovato mille volte a dire |
| 1.3 | che l'osteria è cosa da furfante, |
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| 2.1 | che avrei prima voluto che dormire |
| 2.2 | su l'osteria mezz'ora, che lo spazzo |
| 2.3 | m'avesse fatto la cena patire; |
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| 3.1 | e quando sentia dir ch'era un sollazzo |
| 3.2 | l'andar per l'osteria la notte e il giorno, |
| 3.3 | me ne ridea, tant'era goffo e pazzo; |
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| 4.1 | parole mi parean tutte da forno |
| 4.2 | e con me mi portava il desinare, |
| 4.3 | quando m'accadea gir pel mondo attorno; |
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| 5.1 | né mi poteva nel cervello entrare |
| 5.2 | quest'osteria, questa taverna, questa |
| 5.3 | dispiacevole solo a genti avare. |
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| 6.1 | Ma poi ch'un giorno vi cacciai la testa, |
| 6.2 | sua mercé, non son mai di lei satollo, |
| 6.3 | né dì di lavorar, né dì di festa; |
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| 7.1 | tal che s'io non mi fiacco o rompo il collo, |
| 7.2 | me ne vo ratto ratto in Elicona |
| 7.3 | a far cantar quell'asino d'Apollo, |
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| 8.1 | per poter far sentire a ogni persona |
| 8.2 | in un foglio real di stampa d'Aldo |
| 8.3 | quanto quest'osteria sia bella e buona |
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| 9.1 | e quanto abbia giudizio intiero e saldo |
| 9.2 | chi ha l'osteria ne l'ossa e quanto sia, |
| 9.3 | chi di lei dice mal, tristo e ribaldo. |
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| 10.1 | Benché, se io fossi de la poesia |
| 10.2 | e de le muse nonno, io non potrei |
| 10.3 | le lodi raccontar de l'osteria, |
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| 11.1 | cosa ordinata, un pezzo fa, da i dèi, |
| 11.2 | degno soggetto da stancare il Berna, |
| 11.3 | il Mauro, il Dolce e gli altri corifei. |
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| 12.1 | S'offusca il lume de la mia lucerna |
| 12.2 | presso al chiaro splendor lucente e bello |
| 12.3 | di questa spasimata mia taverna: |
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| 13.1 | questa è materia da stare a martello |
| 13.2 | da stancar mille lingue e mille ingegni, |
| 13.3 | da risolvere in zero ogni cervello; |
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| 14.1 | quanti furono già poeti degni |
| 14.2 | che cercaron di tesser questa tela |
| 14.3 | e non son loro riusciti i disegni! |
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| 15.1 | La Musa mia si duole e si querela |
| 15.2 | che in questo mar la metta co' la barca |
| 15.3 | de l'ingegno mio sol senz'altra vela; |
|
| 16.1 | ma io c'ho già di mille cose carca |
| 16.2 | la mente, non farò come suol fare |
| 16.3 | chi senza aver biscotto in mar s'imbarca; |
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| 17.1 | se vorrà Apollo il suo debito fare |
| 17.2 | mi manderà tutte le dotte schiere |
| 17.3 | del bel monte Parnaso ad aiutare. |
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| 18.1 | Anch'ei de l'osteria piglia piacere; |
| 18.2 | quivi allora si ferma e si riposa |
| 18.3 | che a noi sì lunghi giorni fa parere. |
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| 19.1 | Voi che cantaste l'anguille e la rosa, |
| 19.2 | le carote, la peste traditora |
| 19.3 | cantate l'osteria ch'è qualche cosa. |
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| 20.1 | Di là dove Titon lascia l'Aurora |
| 20.2 | sin dove Apollo col suo carro e 'l raggio |
| 20.3 | trabocca, l'osteria la gente onora. |
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| 21.1 | Chi trovò l'osteria troppo fu saggio, |
| 21.2 | ché senza, a dir il ver, non si potria |
| 21.3 | far con comodità lungo viaggio. |
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| 22.1 | Se si perde talor la cortesia, |
| 22.2 | cerca corte e palazzo, se tu sai, |
| 22.3 | che la ritrovi alfin su l'osteria. |
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| 23.1 | Tutti gli atti cortesi ch'usi e fai |
| 23.2 | io son ben certo, se vuoi dire il vero, |
| 23.3 | ch'a la taverna guadagnati gli hai. |
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| 24.1 | Io vorrei prima esser chiamato ostiero |
| 24.2 | per l'inclinazion ch'io tengo in questa, |
| 24.3 | amabile assai più che 'l nume arciero, |
|
| 25.1 | ch'avere adorno il crin, ricca la testa |
| 25.2 | di mille altiere e gloriose imprese |
| 25.3 | o di ghirlanda di bei fior contesta. |
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| 26.1 | Fa da sé stessa l'osteria palese |
| 26.2 | la liberalità ch'in lei si trova, |
| 26.3 | che fa senza danar spesso le spese: |
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| 27.1 | non resta per la carne darti l'ova |
| 27.2 | e con più guazzettin dinanzi e poi |
| 27.3 | ti fa sempre gustar vivanda nova. |
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| 28.1 | Da l'isole di Gadi ai lidi eoi |
| 28.2 | per la buona osteria si gode e sguazza, |
| 28.3 | pur che 'l quarto di sette non t'annoi. |
|
| 29.1 | Quivi l'uomo s'ingrassa e si sollazza, |
| 29.2 | quivi si vive e si muor volentieri: |
| 29.3 | o questa sì che l'è una cosa pazza! |
|
| 30.1 | Un va pensoso per strani sentieri, |
| 30.2 | pur, quando a l'osteria la sera arriva, |
| 30.3 | in su l'uscio dà bando a' suoi pensieri; |
|
| 31.1 | e, benché mezzo morto, si ravviva |
| 31.2 | vedendo or un ragazzo or un scudiero |
| 31.3 | non aver di servir la voglia schiva. |
|
| 32.1 | Poi vi si sente un sì soave e vero |
| 32.2 | odor, ch'al mio parer di molto avanza |
| 32.3 | l'arabo, l'indo e ogni altro profumiero. |
|
| 33.1 | Quivi è la buona e la gentil creanza, |
| 33.2 | qui servitor con le berrette in mano, |
| 33.3 | ciascheduno in servir studia e s'avanza. |
|
| 34.1 | A chiunque nasce un appetito vano |
| 34.2 | di provare una volta esser signore, |
| 34.3 | venga quivi, sebben fosse un villano: |
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| 35.1 | quivi li si farà mai sempre onore: |
| 35.2 | — signor sì —, — signor no —, con mille inchini, |
| 35.3 | con mille riverenze e con favore. |
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| 36.1 | Quivi son mille ingegni pellegrini; |
| 36.2 | ogni grosso spiedon da sé si volta, |
| 36.3 | senz'aiuto di mastri o di facchini; |
|
| 37.1 | quivi vita si fa libera e sciolta; |
| 37.2 | e, se vuoi dire il ver, non è piacere |
| 37.3 | che agguagli il gir per le taverne in volta. |
|
| 38.1 | Se avesse avuto un poco più sapere |
| 38.2 | Maometto, quando stava nel deserto, |
| 38.3 | facea de le taverne provvedere, |
|
| 39.1 | e poteva esser ben sicuro e certo |
| 39.2 | che non dicea che lor mancato fosse |
| 39.3 | il popol mai quel che loro era offerto. |
|
| 40.1 | Troppo colui da paladin portosse |
| 40.2 | ch'a cotale esercizio fu primiero |
| 40.3 | e di far l'osteria l'ordine mosse; |
|
| 41.1 | meriterebbe, in seno d'amor vero, |
| 41.2 | aver sopra scolpito a lettre d'oro: |
| 41.3 | — Alma real, degnissima d'impero —, |
|
| 42.1 | O del mondo, osteria, raro tesoro |
| 42.2 | scusami se con lingua e con inchiostro |
| 42.3 | tanto, quant'è 'l tuo merto, non t'onoro. |
|
| 43.1 | N'ha chiaramente l'osteria dimostro |
| 43.2 | e ne mostra ogni giorno quanto sia |
| 43.3 | men di lei necessario l'oro e l'ostro |
|
| 44.1 | e chi di lei fa ben la notomia, |
| 44.2 | oh come bello e nobile è il suo orto |
| 44.3 | ove si gode buona malvagìa! |
|
| 45.1 | Io per me sarei già gran tempo morto, |
| 45.2 | se non m'avesse accolto nel suo seno |
| 45.3 | d'ogni svogliato refrigerio e porto: |
|
| 46.1 | s'io fo colazion, merendo o ceno, |
| 46.2 | mi dà, mi dona e mi presenta quelle |
| 46.3 | trippe ch'a nominarle io vengo meno |
|
| 47.1 | poi con più arrosti, più lessi e frittelle, |
| 47.2 | che non ha tante carnovale a mensa, |
| 47.3 | m'unge la gola e m'empie le budelle. |
|
| 48.1 | Chi in lei dimora, non discorre o pensa |
| 48.2 | cosa ch'intorbidar possa la mente |
| 48.3 | e gode allegro una dolcezza immensa. |
|
| 49.1 | Quel dire — Signor mio, vuole niente? — |
| 49.2 | mi sta tanto nel cuor, che non è cosa |
| 49.3 | che sì volentier pensi e sì sovente. |
|
| 50.1 | Mi vien voglia di dire in rima e in prosa |
| 50.2 | a coloro che vogliono che sia |
| 50.3 | l'osteria cosa sì vituperosa, |
|
| 51.1 | che mi dican, di grazia, in cortesia, |
| 51.2 | che gran mal vi si fa, che vi si tratta |
| 51.3 | che men ch'umano od usato non sia? |
|
| 52.1 | Fu la taverna anticamente fatta |
| 52.2 | e fu cavata di mezzo al caosse, |
| 52.3 | perché era cosa troppo agli uomini atta; |
|
| 53.1 | e fu lasciata e poi ricominciosse |
| 53.2 | al tempo ch'era Simon Cireneo. |
| 53.3 | Egli fu il primo e così ben portosse; |
|
| 54.1 | egli prima alloggiò quel grand'Ebreo |
| 54.2 | che si menava dodici compagni |
| 54.3 | e die' lor pranzo e gran guadagno feo. |
|
| 55.1 | Se sapesser costor gli alti guadagni |
| 55.2 | che si fanno, alloggiando a l'osteria, |
| 55.3 | e quanto a le virtù l'uom s'accompagni, |
|
| 56.1 | non anderian gracchiando per la via |
| 56.2 | c'han l'osteria come l'inferno a noia |
| 56.3 | e qualch'altra incredibile bugia. |
|
| 57.1 | Quivi, miseri, è 'l nèttare e la gioia, |
| 57.2 | del cui dolce liquor più volte Giove, |
| 57.3 | vestito a peregrin, si sazia e sfoia. |
|
| 58.1 | Quivi sempre si trovan cose nove, |
| 58.2 | come dir la primizia d'ogni frutto, |
| 58.3 | cosa impossibil di trovarne altrove. |
|
| 59.1 | Scorrer per far la roba il mondo tutto |
| 59.2 | e girsi assassinando la persona, |
| 59.3 | esercizio mi par vigliacco e brutto; |
|
| 60.1 | parmi, da l'altra banda, e bella e buona |
| 60.2 | faccenda avere in borsa dei danari |
| 60.3 | e girne a la Campana, a la Corona, |
|
| 61.1 | a la Scrofa, a la Spada e a tanti chiari |
| 61.2 | segni e trofei che la taverna ammanta, |
| 61.3 | nimica di spilorci uomini avari. |
|
| 62.1 | Meritamente l'osteria si vanta |
| 62.2 | oggi di tante gloriose insegne, |
| 62.3 | pregio de l'alta sua virtù cotanta. |
|
| 63.1 | Scacciò dal mondo le bettole indegne, |
| 63.2 | ch'avevan quasi tutto il mondo guasto |
| 63.3 | co' le pidocchierie sol di lor degne; |
|
| 64.1 | ne le quai sempre s'udiva un contrasto |
| 64.2 | di certi infami, ovvero utri da vino, |
| 64.3 | degni d'aver di sodo cerro un basto; |
|
| 65.1 | erano stanze sol da contadino, |
| 65.2 | e non poteva con onore in loro |
| 65.3 | fermarsi un uom da bene, un cittadino. |
|
| 66.1 | Parve che ritornasse il secol d'oro |
| 66.2 | quando poi cominciossi a ritrovare |
| 66.3 | questo de' galantuomini ristoro. |
|
| 67.1 | Quando mi avvien talor pel mondo andare |
| 67.2 | e veggio qualch'insegna alzata a l'aura, |
| 67.3 | che sogliono alte sovra gli usci stare, |
|
| 68.1 | subito l'alma rinfranca e ristaura |
| 68.2 | né più l'acqua, la neve, il vento cura |
| 68.3 | ché vede appresso quel che la restaura. |
|
| 69.1 | Seppe ciò che si far l'alma natura, |
| 69.2 | cioè quand'ella fece l'osteria |
| 69.3 | per mostrar segno che per noi procura: |
|
| 70.1 | se fosse stata qualche cosa ria, |
| 70.2 | credo che per l'amor ch'essa ne porta, |
| 70.3 | la facea diventar nebbia per via. |
|
| 71.1 | Fa l'osteria ogni persona accorta, |
| 71.2 | benché inetta da sé, grossa e deserta; |
| 71.3 | dunque per l'osteria gir molto importa. |
|
| 72.1 | Sta di giorno e di notte sempre aperta |
| 72.2 | ed è sì buona e sì gentil compagna |
| 72.3 | che mille fregi e mille pregi merta. |
|
| 73.1 | Chi tutto il suo ne l'osteria si magna |
| 73.2 | (lasciam da parte andar le bagattelle) |
| 73.3 | ad ogni modo, al mio parer, guadagna; |
|
| 74.1 | guadagna, se non altro, un noncovelle, |
| 74.2 | che, se io potessi, eleggerei più tosto |
| 74.3 | ch'esser padron di tutte le gabelle. |
|
| 75.1 | Io ho fatto per me fermo proposto, |
| 75.2 | per darli il colmo de le cortesie |
| 75.3 | e farli ben creati, ch'a mio costo |
|
| 76.1 | vadano i figli miei per l'osterie, |
| 76.2 | dove s'impara a far tante accoglienze |
| 76.3 | e tante e sì superbe dicerie. |
|
| 77.1 | Chi disia d'imparar motti e sentenze, |
| 77.2 | quest'osteria gentil n'è mastra e scuola |
| 77.3 | come mastra d'inchini e riverenze. |
|
| 78.1 | Chiunque la biasma mente per la gola, |
| 78.2 | ché non si puote dir in disonore, |
| 78.3 | di costei ch'io vi parlo, una parola. |
|
| 79.1 | Mira l'arte, se vuoi, mira il valore, |
| 79.2 | mira l'ingegno che fa diventare |
| 79.3 | un che non sa dir zappa un oratore. |
|
| 80.1 | Ma voglio omai quest'impresa lasciare |
| 80.2 | e non star tanto in questa bizzarria, |
| 80.3 | che paia che non abbia altro che fare; |
|
| 81.1 | io lascio questa mia lunga pazzia |
| 81.2 | e lascio queste mie lunghe novelle, |
| 81.3 | lasciando la taverna e l'osteria |
|
| 82.1 | e gli osti che fan spesso un noncovelle. |
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