| 1.1 | Prezzemoli bolliti in acqua amara, |
| 1.2 | porri scalogni e agli con cipolle |
| 1.3 | cantavano a Bologna per bimolle, |
| 1.4 | come fanno gli Ermin con voce chiara. |
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| 2.1 | Però quest'anno la mostarda è cara, |
| 2.2 | che a mangiarne troppa sarie folle, |
| 2.3 | se già non vi mettessi vin di Colle |
| 2.4 | o de' vermigli del pian di Ferrara. |
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| 3.1 | E questi sarieno atti a ristagnare |
| 3.2 | chi orinassi troppo, al parer mio, |
| 3.3 | e con essi mangiar frittelle amare. |
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| 4.1 | Però consiglio te, compagno mio, |
| 4.2 | che tu ne faccia ogn'anno insaleggiare, |
| 4.3 | e farannoti pro per men ch'un fio. |
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| 5.1 | Dimmi stù credi ch'io |
| 5.2 | guarisca della tossa o dell'orina |
| 5.3 | usando spesso questa medecina. |
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