| 1.1 | Fronde di funghi, e fior di Susimanno |
| 1.2 | Popon d'orto, e lattughe di contado |
| 1.3 | Fecion accorto l'uficial del Biado, |
| 1.4 | Che le formiche gli facevan danno; |
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| 2.1 | E i pescator di Fiesole lo fanno, |
| 2.2 | Ed è in bisbiglio tutto il parentado: |
| 2.3 | La Pieve è sormontata a Vescovado, |
| 2.4 | La Rocca a patti, e 'l Borgo a saccomanno. |
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| 3.1 | Legati, e sciolti gli hanno di molti emoli, |
| 3.2 | Prelati muti, e Vescovi scopati |
| 3.3 | Ne vanno da Piancaldoli a Pontremoli. |
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| 4.1 | Mule sbiadate, e Asin sagginati |
| 4.2 | Asciolvon Menta, e giudican prezzemoli, |
| 4.3 | Con agli verdi, e con porri rosati. |
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| 5.1 | E Lupini spoppati, |
| 5.2 | E Pan buffetto, e Cacio scapezzone, |
| 5.3 | Vin di Barletta, e carne di Montone. |
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