| 1.1 | Er zervizzio de gala der Zovrano |
| 1.2 | È llègge vecchia da che mmonno è mmonno |
| 1.3 | Che nun pòzzi mai èsse traverzato |
| 1.4 | Manco da un primo prencipe romano. |
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| 2.1 | Sin ch'er zervizzio suo nun è ppassato |
| 2.2 | L'antre carrozze hanno da stà llontano; |
| 2.3 | E ssi un cavallo j'arrubba la mano |
| 2.4 | Nun è scusa che scusi sto peccato. |
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| 3.1 | Dunque me pare a mmé, ssori paìni, |
| 3.2 | Che ssii deggno dell'urtimo supprizzio |
| 3.3 | Quer birbo der cucchier de Pediscini. |
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| 4.1 | Ccusì er Papa, s'è un omo de ggiudizzio, |
| 4.2 | Imparerà a ccucchieri e vvitturini |
| 4.3 | Cosa s'abbusca a rróppeje er zervizzio. |
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