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1.1Mica sò bboni l´ossi sani soli
1.2Pe ffà ll´erliquie e ffrabbicà li santi,
1.3Ma inzino li tritumi somijjanti
1.4A ffarro e ttarlature de piroli.
2.1Li nostri fratiscelli e ppretazzoli
2.2Fanno un riduno de st´ossetti sfranti,
2.3E li pisteno inzieme tutti–cuanti
2.4All´uso d´una sarza de piggnoli.
3.1Sfravolati che ssiino in farinaccio,
3.2Se canta un Zarmo, e mmentre che sse canta
3.3Se passa la farina pe ssetaccio.
4.1Con oggni dosa poi de scinqu´o ssei
4.2Libbre, e mmezza fujjetta d´acqua–santa,
4.3Ecco fatta la pasta d´Aggnus–dei.
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